一是细化责任。为了让学生安全就餐，各学校成立了以校长为组长，分管校长为副组长，后勤主任、班主任、食堂管理员及学生家长为成员的善食委员会工作领导小组，形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓的工作格局。除此之外学校还与食堂管理员签订食品安全责任状，实行双重负责制。对学校食堂的常规管理及大宗原材料采购严格执行上级教育行政主管部门的要求，从源头和过程上做好食品安全监管，并且实行学校领导陪餐制度，让学生放心用餐。

二是合理搭配。为了让学生吃得舒心，保证学生营养，以良好的精神状态投入到学习中去。各学校除了认真研究学生的饮食结构，每餐所需的蛋白质、糖类、脂肪含量，为荤素搭配制定了食谱，要求食堂饭菜既要满足学生营养需要，又要适合学生胃口。除此之外，学校也非常注重学生的口感，专门成立了善食委员会，每月召集一次学生代表、家长代表和老师代表对善食和菜谱的问题回馈。根据学生及家长们的反馈的情况，学校及时整改，调整善食搭配等。

三是规范管理。为了让学生有序就餐，各学校由食堂工作人员清洗和消毒，就餐时由食堂工人、值班老师统一盛饭、打菜指导就餐。各学生采用以班级为单位，先在操场集合排队，然后由教师组织班级按顺序排成两纵队到食堂打饭菜，到餐厅指定位置就餐。同时学校还利用各种宣传教育方式，向学生、家长、教师和食堂工作人员普及营养科学知识和勤俭节约教育，培育学生“节水、节粮、节电”的勤俭节约意识，引导学生养成健康的饮食行为习惯。