7月18日，建始县全县中小学校“学生营养餐厨艺比赛”在业州镇大堰中学举行，来自全县十个乡镇学校食堂的10支代表队参加比赛，每支代表队由2名厨师组成。全县乡镇直中小学校校长、报账员、食堂安全员、营养餐专管员200余人观摩。本次比赛评委来自营养餐管理部门、配送机构、星际宾馆管理人员、厨师、基层学校营养餐管理人员共计十位评委。

“学生营养餐”是国家为进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平的一项重大民生工程，以改善学生营养、增强学生身体素质，促进学生健康成长为宗旨。让农村义务教育学校学生都吃上了热喷喷的饭菜，国家农村义务教育学校学生营养改善计划在贫困地区中小学校落地生根，为此，建始县教育局利用假期时间举办全县中小学校“学生营养餐厨艺比赛”。

参赛选手们根据健康菜品的特点，结合自身丰富的烹饪经验，各显神通，纷纷拿出看家本领，亮出绝活，煎炒烹炸，精琢细刻。青椒炒肉丝、烧豆腐、酸辣土豆丝、清炒油麦菜等10道低盐、低油的菜品呈现在评委面前，这些菜品最大程度地保留了菜品的营养成分，同时菜品荤素、营养搭配合理，色泽鲜艳，味道可口。每道菜配有详细的营养成份说明。大赛评委从味感、质感、观感、营养、菜名及意义等多个方面对参赛作品进行了综合考评。经过评委认真品评，茅田乡代表队获得特等奖，花坪镇等三个代表队获得一等奖，官店镇等三个代表队获得二等奖，三里乡等三个代表队获得三等奖。来自四星级宾馆茨泉宾馆的厨师评委作了现场总结讲话，他说，厨艺大赛是厨师学技术、练本领的重要方式，是所有参赛选手个人综合素质和技能水平的展示，更是学校重视业务技能培训的具体体现。

据县教育局后勤办相关负责人介绍：举办本次全县中小学校“学生营养餐厨艺比赛”，旨在抓好“阳光校餐”的推进工作，以比赛“晒校餐”，实时展现“农村义务教育学生营养改善计划”执行情况与效果，严格规范管理，“晒校餐”、“晒笑脸”、“晒政策”、“晒温暖” ，做好营养改善工作，加强食堂工作人员管理。通过培训使建始县“学生营养餐”逐步走向规范化、标准化、科学化，更好地惠及贫困山区农村学子，改善他们的营养健康状况，促进学生全面发展。

　营养餐大赛 (1)

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