据悉，水城县采取多项措施加强学校营养餐管理。截至目前，水城县共开办营养改善计划食堂273个，享受营养午餐学生、幼儿85373人。

据了解，县教育局统一全县学校营养食谱，按每月一餐羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉，每周3只鸡蛋、每餐“三菜一汤”的搭配原则，分春季学期和秋季学期制订营养食谱4套，并针对食谱举办了580人规模的食堂人员培训；加强制度建设和督促检查，制订《水城县学校食堂管理考核办法》，将食堂、营养餐管理纳入教育系统年终目标考核；运用QQ群信息交流平台调度抽查，建立“水城县营养改善计划群”讨论交流食品制作方法和食堂管理经验；积极试行电商采购，从今年4月起，将玉舍、发耳、营盘等7个乡镇食材采购作为电商试点试运行，计划在8月份将全县营养餐学校的食材采购全部搬上电商平台，实现网上采购、网上支付、网上监管，形成食材质量、价格的多重监管。