初夏，阳光明媚，六枝特区郎岱镇六枝呈祥农业公司的蔬菜基地里，远远望去，绿油油的一片，生机盎然。走进基地，只见还未成熟的西红柿挂满枝头，在太阳下泛着绿莹莹的光泽；紫色的茄子在茄枝上，争先恐后地生长着，吸收着土里的养分；没有藤蔓的小瓜，安静地躺在地里，等着主人来采摘……

这里，是六枝特区农村义务教育学生营养午餐配送专供基地之一。每天，凌晨3点，基地里便会忙碌起来，工人们把绿色、有机的各类蔬菜从基地里采摘，按照既定的“菜单”分类配好；早上七点半，沿着既定的路线，这些新鲜的蔬菜将会运送到全区的94所中小学校；中午11点40，经过学校食堂工人清洗、切菜、炒菜、入盘等程序后，一盘新鲜、健康、营养、安全的午餐，便摆在了六枝特区4.2万余名学生的餐桌上。

“六枝模式”：

2017年春季学期，六枝特区享受农村义务教育学生营养改善计划学校187所，享受学前教育儿童营养改善计划学校57所，共有 89800名学生可享受到“三菜一汤”的营养午餐。

为确保学生的食品安全和专项资金安全，六枝特区努力探索“营养餐”管理新模式，决定通过公开招投标和政府引资方式引进企业，向实施营养改善计划的学校供应所需食品及物资，开创出一条“营养餐＋产业基地＋贫困户”的 “六枝模式”。

据六枝特区教育局副局长袁岑（分管营养餐工作）介绍，特区教育局专门聘请营养师，按照当地时令蔬菜种类和学生营养需求，制定了八套统一《食谱》。采取学校点单、基地育苗、公司配送的方式，让营养连着学生补、配送连着基地走、基地连着贫困户，实现生产、管理、销售、消费一条线。不仅让学生的营养餐有统一的来源，健康得到保证，公司赚到利润，还带动当地产业发展，惠及当地的群众，将他们连接在这“三菜一汤”的链条之上，加快脱贫致富的步伐。

“以前这边蔬菜销路不好，农户渐渐对蔬菜产业失去兴趣，公司进驻后，考虑到农民可以依托公司发展增收致富，又能保证学校学生吃饭的需求，我们给与大力支持。”郎岱镇人大主席孙乾红表示，六枝呈祥公司入驻郎岱镇以来，郎岱政府积极支持公司发展，特批20余万元“特惠贷”给农户入股公司，缓解公司的资金紧缺问题。

如今，公司正在规划建设“万头养猪场”等后续产业，逐步实现学校营养餐所有食材全由公司自给自足，届时，将会带动更多的农民增收致富。

从基地到餐桌：守住舌尖上的安全

6月9日，记者来到六枝呈祥农业公司的蔬菜基地，一股农家肥的味道随着微风扑鼻而来。茄子基地里，十几个工人挥动着锄头正在除草；小瓜基地里，几个农户正在路边清洗小桶，准备采摘。

公司董事长曹城祥告诉记者，为确保营养餐的食材质量，蔬菜基地一律使用农家肥，除草也要使用人工，小瓜、西红柿的选择要均匀，否则会破坏营养平衡，长得太大的、多余的，一律扔掉，精挑细选才装框。

“增强学生体质·关注学生营养”，这是呈祥公司配送营养餐的宗旨，也是该公司作为供应商承担的社会责任和义务。食材无论是种植环节，还是加工、储藏、配送环节，都以学生健康为核心，公司设有食品检测室，检测过关才能输出。蔬菜由基地百分之百供应，猪肉从农户手中收购后经过低温排酸，保留最佳营养状态，再用泡沫箱装运配送到学校，米、菜籽油等产品均来自本地，带动本地经济的同时严把质量关，不合格的产品绝不上配送车。

每天早上7点半，公司的运输车按照既定路线将食材送到学校后，郎岱一中食堂工作人员陈华连就开始工作：选好蔬菜，清洗、切菜、炒菜、入盘，等待学生放学就餐。

“像白菜就必须一叶叶摘下洗，做得不干净，娃儿吃了生病怎么得了？”陈华连在后厨忙碌着，对自己的工作充满责任感。

学校食堂负责人陈朝泽说，不合格的食材，学校将会退给公司更换，他每天都要参与检查公司运来的食材，还要监督食堂工作人员的日常厨房工作，保证学生吃到足够、干净、健康的东西。

政府部门监管不放松，六枝特区与大数据公司合作，由大数据管理平台对学校点单和食品进出库进行科学测算和实时监控，对不合理和不规范操作进行红色报警，解决学生营养餐“食品安全难追溯” 、“学生营养难监控”等问题。六枝特区农业局执法大队还不定期对公司的产品进行抽样检测，为学生的健康饮食保驾护航。

营养午餐：山区孩子的幸福“给养”

6月9日11点20分，郎岱镇第一中学食堂的营养餐已准备完毕，红烧土豆片、花菜炒肉、酸菜豆米+自助豆花汤，食堂阿姨们将菜装进大餐盘、盖上盖子，等待开饭。11点45分，学生拿着餐具，自动排成两队，有条不紊地走进食堂，打菜、找座位、吃饭，安静的食堂热闹起来。

“很喜欢食堂的菜，不用急火火地回家吃饭了。”念初二的刘领是“跑校生”，父母打工早出晚归，在没有营养餐之前，她的午饭都是回家“将就”，没有休息时间，还不能吃饱吃好。

勾金秀家离学校比较远，她每天走一个多小时才能到学校。“很开心学校提供营养午饭，以前我就在学校外面买点小吃填肚子，花钱还不健康，但没办法。” 勾金秀害羞地说，因为家里条件不太好，营养餐不仅替她省了一笔钱，吃的比家里还要好。

相比女生的羞涩，男生周忠波显得开朗，他一边大快朵颐地吃饭，一边笑嘻嘻地和记者聊天。“食堂的菜真的不错，不信你也吃一顿。我们男生饭量大，不够还可以随便加哩，我已经是第二碗了。”说着还露出享受的表情。

小小一顿营养餐，对六枝特区89800名学生而言，不仅仅只是一顿饭，更是一下课就能吃到饱饭的幸福和满足，是农村义务教育学生营养改善计划对农村孩子的关爱和扶助，是一项落到实处的民生工程。

产业效应：“三变+”变出新希望

进入夏季，郎岱镇青龙村的朱永祥手里逐渐宽裕，想着该买一辆新的摩托车，作为代步工具。“在基地里上班，到各个点巡视就要方便多啰。”

朱永祥是呈祥公司蔬菜基地的管理人员。他原是村里的贫困户，一直在外务工。2016年4月，听说呈祥公司入驻郎岱镇，为特区多所学校配送营养餐食材，正在流转土地入股，朱永祥赶了回来，将家里的5亩土地流转给公司种菜。后来，他了解到公司的反包模式，一切生产资料由公司提供，稳赚不赔的生意怎么不做呢？6月份，他和朋友龙志湖商量，联合承包了公司50亩的西红柿基地，半年时间，他在基地赚到了7万余元。2016年底，他成功脱贫。

如今的朱永祥，每月三千多元收入，生活过得有滋有味。和朱永祥一样，在“六枝模式”里受益的还有很多人。

据悉，六枝呈祥农业公司自2016年4月入驻郎岱镇，最初流转青龙村、驿陇村690亩土地建设的蔬菜基地，如今已扩展到1700余亩的规模，种植蔬菜20余种，蔬菜年生产力达1700万斤以上，可带动农户1933户7582人增收，其中贫困户达266户994人。

公司坚持“营养餐+三变+产业+扶贫”的发展模式，农户以土地每亩640元（年上浮20元）的价格入股，同时采取反包模式，让农户获得“月工资保底（1500元）+土地固定分红+收益分红”三份收入。此外，农民还可进入基地参加种植、除草、采摘等劳动，每天可获60元务工费。

6月9日，青龙村一组的王道婵和往常一样扛着锄头到基地除草。59岁的她身体还很硬朗，丈夫和三个儿子都到外面打工，自己带着三个孙子在家上学。自学校开始供应营养餐以来，孙子们中午不回家吃饭，她也有闲打工赚钱。从2016年9月份开始，王道婵就是基地的长期工人，平均每月收入2000元左右。

“我现在每个月挣的钱够我和孙子们零花了，还能经常给他们买点好吃的。”王道婵一边挥动着锄头，一边乐呵呵地说。

小小一份营养午餐，来之不易。它，饱含着当地政府执政为民的民生情怀，体现着企业勇担社会责任的担当，承载着基地贫困户脱贫致富的希望，更映衬出山区孩子们脸上幸福而满足的笑容！