近年来，思南县率先在全市引进学生营养餐“智慧云”综合服务管理平台，并通过县教育局、学区办、学校和配餐中心四级用户采取零距离、近距离、远距离三层监管模式对全县学校食堂进行全程监控，有效杜绝食品安全事故发生。

零距离监管。安排专人专项负责学校食堂管理，严格按照食材入库、储存、出库、消毒（浸泡）、加工，成品试尝、留样、售卖，废品去向等环节，实施“链条式”监管流程，从每一个过程、环节上杜绝食品安全事故。

近距离监管。在学校食堂储藏室、加工间、供餐间安装摄像头，并连接到学校食堂外的视频显示器，全力打造“明厨亮灶”工程，自觉接受广大师生、社会各界进行监管，寄宿制以上学校已实现全覆盖。

远距离监控。通过全县教育综合服务视频指挥中心、县市场监督管理局食品安全视频监控中心对学校食堂实施全程监管。

据悉，2016年思南县投入资金1200余万元建成集校园安全监控、校车安全监控、学生营养餐视频监管、思南县国家教育考试考务等功能于一体的思南县教育安全指挥中心和大数据校园安全管理平台。全县各级各类学校接入指挥中心高清摄像头2818颗，采取“互联网+平台+学校+管理员”模式，对学校重点区域、重点场所实施智能化设置、分布式监控、集中式督查、立体化监管、常态化数据管理，搭建了精准把握校园安全管理的有效平台。其中，该中心接入学校食堂重点部位摄像头1000余颗，覆盖全县中学、中心小学、中心幼儿园共122所。（代勇）