戴国亮认真查看了三所学校食堂管理情况，对食堂的库存、操作间、食品留样柜等各环节工作进行了认真检查；并询问了食品的供货渠道、验收、加工、留样、餐具消毒等管理情况。

在第九中学，戴国亮亲眼目睹了学生排队吃晚餐的场景，表示从学生井然有序的用餐情况可以看出，学校在日常食堂管理工作中注重对学生习惯养成教育的培养，对学校的这种管理模式给予了肯定及认可。

在第十一小学，戴国亮对学校打造的“书香餐厅”及食品安全体验厅这一经验做法给予了高度评价。“书香餐厅”整合学校资源，集学生餐厅、图书室、阅览室于一体，为学生提供了一个用餐、读书、憩息的场所。食品安全体验厅是通过各种危害身体健康的食品图片、有害实物、警示影片等相关资料为学生提供的一个食品鉴别教育基地。

在第三幼儿园，戴国亮查看相关食堂工作，仔细听取了唐娅园长的工作汇报，戴主任对幼儿园食品安全先进理念给予了充分肯定，同时要求幼儿园要严把食品安全关，把食品安全工作做实、做细，做好，确保食品安全工作形成常态化管理机制。

最后，喻峰书记介绍了碧江区学校食品安全工作管理模式，碧江区所有学校在食品采购中都实行“四统”管理模式，即“统一招标、统一采购、统一配置、统一配送”，食堂资金实行“校财局管”，全区营养餐学校全部启动运行营养餐智慧云综合服务管理平台系统，使市场价格、食品采购、出入库管理等环节的监管有序。