目前，该县实施营养餐的学校共有150所，每天用餐人数30021人。该县成立营养改善计划领导小组，明确专人办公，全面落实学生营养改善工作。县政府每学期组织纪检、监察、审计等部门对学生营养餐实施情况进行专项检查，发现问题限期整改。县督查室每学期深入学校进行明察暗访，存在问题由政府领导批示限期进行整改，对整改落实不到位的，年度考核一票否决。

     做好营养餐原材料的配送工作，严格把控关键环节，注重源头管理。各职能部门根据工作职责，深入企 业进行指导，对学生营养餐食材进行跟踪管理。每年4月、10月为学生营养餐检查月，县营养办组织相关职能部门对学生营养餐的管理进行专项检查。全力加强管理力度，有序推进学生营养餐的实施，确保食品安全、资金安全、人员安全。

      该县制定采购、入库、出库等13个台账，要求学校严格把好食材验收关、入库关、加工关、供餐关等8个关口，从源头上加强管理，确保食品安全；制定《印江自治县营养办关于加强营养餐配送环节原材料质量管理的通知》下发给各配送企业，对“四统”配送企业在配送食材质量安全、检验（检疫）报告、物品存放、企业自身管理等方面进行管理。

      加强食堂标准化建设。对高污染的炉灶一律实行改造，新建清洁能源节能灶；学生食堂根据学生人数 建好餐厅、操作间、储藏室、更衣间等功能间的分区建设，做到功能齐全、布局合理；按照食堂各功能间的实际情况，张贴相关管理制度，结合学校实际做好图文并茂 的爱惜粮食、珍爱生活文化宣传；积极协调市场监管局，对营养餐食堂进行督察、指导、规范，力争打造一批B级食堂。

      加强食堂管理智能化建设。加强营养餐智慧云建设，全面实现食材管理智能化；建好营养餐视频监控指挥中心，对学校食堂操作间、储藏室、供餐间、师生出入通道统一安装摄像头，对学校食堂管理进行适时监控。
资金使用透明化。营养餐资金一律实行“校财局管”，坚持“公益性、零利润”原则，通过云平台管理，随时查阅每天营养餐收支情况，提升资金使用透明度。