10月27日，贵安新区150余名各中小学食堂管理人员及从业人员，在新区“贵澳”学生营养餐配送中心参加培训，学习学生营养餐生产、制作各环节的卫生知识、安全知识、相关法规等。

据悉，为确保营养餐在原材料采购、运输、保存、成品加工制作等环节的卫生和安全，新区社管局一方面加大督查力度，对涉及学校及企业的原料采购、往来台账、材料检测、产品质量等进行把控，一方面连续组织数次学生营养餐相关内容的培训。

此次培训，主要向新区各中小学食堂负责学生营养餐的从业人员系统介绍食品安全管理机构、食品安全管理人员、餐饮服务从业人员职责要求，明确餐饮服务场所、设施设备、食品加工制作、原料贮存相关标准和规范。此次培训还结合典型案例，讲解食品安全问题的严重危害以及相应的民事责任、刑事责任和行政责任。

“培训中，学员们认真学习了《食品安全法》和新修订的《贵州省食品安全条例》，对学生营养餐卫生保障的各项工作程序及安全工作的重要性等有了更深刻的认识。”新区社管局工作人员陈欢迎说。