多彩贵州网讯(夏镔)近年来，铜仁市抢抓贵州建设国家大数据综合试验区的重大历史机遇，以推动大数据创新示范应用为切入点，建立学生营养餐智慧云平台，营养餐管理达到规范、安全、营养的目的，让营养餐成为学生真正的幸福餐，同时助力学校食堂精细化管理。

走进印江土家族苗族自治县沙子坡中学食堂工作间，花菜，芹菜，茄子，西红柿，白菜等新鲜蔬菜和营养丰富的鸡蛋，肉类，统统被整齐堆放在储物格里。消毒柜中的学生餐具有序摆放。工人们正有条不紊地准备当天的下午饭。

该校每学期制定22套食谱，通过学生营养餐智慧云平台下单，严格按照下发食谱开餐，确保学校食堂开餐质量，准确监测学生健康状况。目前，该校在校学生有800多名，得益于良好的食堂管理和智慧云平台的使用，每天中午几乎全部学生在食堂就餐，下午也有近500多名学生选择在校就餐。

学生营养餐智慧云平台对学校食堂实行信息化监管，在市级建立视频监管中心，区县建立视频指挥中心，学校使用APP移动终端管理食堂。每天上传食堂管理的视频和图片，学校的食材采购、进出库在APP移动终端上完成，并对出库食材的营养质进行分析和提醒。对保质期临近的食材进行预警。系统可对食材来源进行溯源，查看“校农结合”实施情况，市、县、校管理人员可实时通过手机APP对学校食堂进行网上巡查，提高了学校食堂管理的实效性和精准度。

截至目前，铜仁市100名学生以上学校使用学生营养餐智慧云平台971所，覆盖学生40.2万人，占学生总数的88%，学生营养餐智慧云平台的使用，改善了学生的营养餐结构，切实让学生吃得饱、吃得好，吃得健康、吃得营养。

编辑：何川